BESLENMENİN TANIMI

Sağlıklı yaşamı  etkileyen çevresel etkilerin en  başında, beslenmek , barınmak , giyinmek , eğitim ve kültürel imkanların  durumu gelmektedir. Bu bu etmenler kişilerin yaşamlarını yönlendirmektedir. Çevresel etkilerin  herhangi birinin yetersizliği kişinin , bununla doğru orantılı olarak da  toplumun sağlık düzeyi üzerinde negatif etmenleri ortaya çıkarır.

Beslenme sağlığın en temel etmenidir. Kişinin ve toplumun sağlığının korunma ve hasta bireylerin  iyileşme sürecinin  arttırılmasında beslenme eğitimi en önemli konuların başında gelmektedir. Kişiselde  de olsa beslenmenin faydalı  ve dengeli olarak uygulanılabilirliği, tedavisi bulunan  hastalıkları, sakatlıkları ve erken ölümleri azaltacağı gibi yaşam kalitesini de önemli olarak arttıracaktır.

Beslenme ; büyüme ve gelişme , hayatın  sürdürülmesi ve sağlığımızın korunması için besin maddelerinin tüketilmesidir.

BESLENME bilim dalı olarak aşağıda yazılan maddeleri inceler ve geliştirilmesinde yardımcı olur;

- Beslenmede temel  olan beslenme maddelerinin çeşitleri, sayı ve miktarı, özellikleri ve vucudumuzdaki görevlerini,

- Besinlerin bileşkelerini , fiziksel ve kimyasal ve biyolojik yapılarını, baştan sona kadar uygulanan işlemlerin besin ve beslenme  kalitesine etki , fayda ve zararlarını

- Çeşitli  yaş, cinsiyet, çalışma ve özel sağlık sebep ve iyileşme sürecin olan kişiler için en uygun beslenme programlarının yapılmasını, inceler.